Песочное печенье с цедрой лимона и яблочным повидлом

27.10.2020 11:46
shadow
Фото к рецепту: Песочное печенье с цедрой лимона и яблочным повидлом

Вкусное печенье к чаю от осенней хандры. Рецепт проще простого, но чаепитие с домашним печеньем, независимо от времени дня, станет маленьким праздником и вылечит от осенней депрессии. Когда в доме витают ароматы домашней выпечки, в таком доме всегда тепло, уютно и солнечно в любую погоду!

Об этом сообщает Незыгарь

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное (размягчённое) – 125 г
Сахарная пудра – 70 г + для посыпания печенья
Желтки – 2 шт.
Лимон (цедра) – 1 шт.
Какао-порошок – 1 ст. ложка
Мука – 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Повидло яблочное – 100 г
Видео рецепт Песочное печенье с цедрой лимона и яблочным повидлом
Пошаговый фото рецепт Песочное печенье с цедрой лимона и яблочным повидлом

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления печенья.

Смешать венчиком мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и желтками.

Сюда же на мелкой тёрке натереть цедру лимона (только жёлтую часть).

Частями всыпать муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками.

Тесто разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао-порошок. Вмесить какао в тесто.

Оба теста поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 1 час.

По истечении этого времени включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Слепить из белого и тёмного теста шарики величиной с грецкий орех (получается 32-35 шт.). Выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень. В середине каждого шарика сделать небольшое углубление пальцем. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12-15 минут.
Готовому печенью дать остыть.

После того как печенье остынет, тёмное посыпать сахарной пудрой. Яблочное повидло подогреть. Кофейной ложкой заполнить углубления в каждом печенье повидлом.

Всем добра!


Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=158973”